Морской гребешок широко распространен по мировому океану. В зависимости от вида глубина его обитания различна, это могут быть и восьми километровые впадины, и мелководье. Какова бы ни была глубина, живет морской гребешок, закопавшись в донный грунт. Самый благоприятный климат для этого моллюска – умеренный и субтропический. Окраска раковины гребешка может быть самой разной, но ее строение неизменно – это две створки, закругленные и ребристые. На верхушке с обеих сторон имеются особые выступы, их называют ушками. По размеру домик моллюска, а соответственно и он сам, бывает от 2 до 20 см в диаметре.

Мясо морского гребешка не только очень вкусное, но оно еще и является кладезем полезных веществ, которые просто необходимы организму человека. Морской гребешок - это полный комплекс витаминов, необходимых для здоровья, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, белок, который легко усваивается, а также целый спектр минеральных веществ, среди которых первые места занимают йод и кальций. Мясо этих морских моллюсков очень нежное, на вкус сладковатое, оно считается изысканным деликатесом, не для повседневного меню. В продажу оно поступает в соленом или замороженном виде. Съедобными у гребешка являются икряной мешочек и мускул-замыкатель, обладающий плотной консистенцией. Эти части готовят как в составе различных блюд, так и самостоятельно.