Красная лососевая икра пребставляет собой круглые зернышки среднего размера светло-оранжевого цвета. В ее составе содержится природный белок, который кдивительно легко и почти полностью усваивается организмом. Кроме всех других полезных веществ в этом продукте содержится на столько много витамина А, что икра божет быть главным источником этого витамина для человеческого организма. В икре содержится большое количество фосфора, магния, фтора. Также есть много кальция и серы.

В икре присутствует редкое содержание природных жирных аминокислот. Знаменитая аминокислота Омега-3, которая в большом количестве содержится в икре, замечательно стимулирует работу головного мозга человека, благотворно влияет на зрение. Это вещество препятствует образованию тромбов, таким образом защищая организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление икры значительно укрепляет иммунитет, а также является хорошей профилактикой от появления различного рода опухолей.